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100jähriges Jubiläum

Die 1902 von Waldemar Zeisner in Bremen gegründete Firma Zeisner & Co., beging im September in Grasberg bei Bremen ihr 100-jähriges Jubiläum. Das von Anfang an auf Ketchup und Saucen ausgerichtete Sortiment begann mit dem Import von Feinkostsaucen, die bald selbst hergestellt wurden. Die damalige »Worcestershire-Sauce«, gibt es noch heute. Der Geschmack beruht auf seit Generationen überlieferten Familienrezepten, die nur den Einsatz erstklassiger Zutaten erlauben. Die Gewürzmischungen werden nach alter Tradition nur unter Verwendung natürlicher Rohstoffe im Hause selbst hergestellt. Nach dem automatischen Abwiegen der Zutaten und ihrer Vermischung mit Tomatenmark wird das Produkt kurzzeitg auf 95 Grad erhitzt und dann abgekühlt auf mehreren Linien in Flaschen, Portionspackungen und Großgebinden abgefüllt. Pro Schicht werden auf modernsten Anlagen ca. 25.000 kg hergestellt. Die Kette der an einem Tag produzierten Flaschen wäre über 2 km lang.

Auf der Absatzseite hat Zeisner & Co. seine Bedeutung als regionaler Markenartikler beim Lebensmitteleinzelhandel  verstärkt. Im norddeutschen Raum und in Belgien wird »Kompetenz in Ketchup« verkörpert. Die Produkte geben dem Handel die Möglichkeit, sein regionales Profil zu stärken und sich von einem nationalen Standardsortiment abzuheben. Im Lebensmitteleinzelhandel werden Kunststoff-Flaschen vertrieben. Im Großhandel ist Zeisner in Deutschland, Benelux, in Italien und in den U.S.A. vertreten. Neben Flaschen werden hier auch Kanister, Eimer und Portionspackungen nachgefragt.

In der weiterverarbeitende Industrie werden für die Fisch-, Fleisch und Feinkostindustrie mit einer differenzierten Nischenstrategie Kundenbedürfnisse erfüllt. Basis ist hier eine flexible Fertigung und ein individuelles Beratungsprogramm.

Verkaufsaktivitäten werden durch Anzeigen in der regionalen Presse und Lebensmittelfachpresse unterstützt. Für den Handel gibt es Displays für die Zweitplatzierung und Mini-Displays für den Verkaufstresen. Seit 1995 ist das Traditionsunternehmen mit Thomas Zeisner in vierter Generation in Familienhand.

www.zeisner.de

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unternehmermagazin 9/2002 

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Zeisner

  Thomas Zeisner

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Zeisner - Worcestershire - Sauce